脂肪過高會引起各類疾病其中常見的如高血壓、動脈硬化等一系列代謝性疾病,不僅對人有影響對動物也同樣,早在17世紀便出現用小鼠進行研究的現象卻一直延續至今,小鼠的壽命一般在2~3年,主要被用于藥物篩選性試驗、毒性試驗、病毒、細菌寄生蟲、以及遺傳學研究:白化病、家族肥胖癥、遺傳學貧血等研究,其中肥胖癥研究也是今天的主題。
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